教授各種日式壽司、套餐、刺身、烏冬、揚物、煮物的制作

課程設(shè)置：

1日本料理的介紹、配料的的基本認識

2壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法

3刺身的制作過程、處理方法的介紹

4原條活魚的象形刺身的制作

5刺身用，裝飾用蔬菜制作和色彩搭配認識

6三色刺身拼盤實習操作（三文魚、魷魚、海鯇）

7壽司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的調(diào)制方法

8壽司用蛋卷的制作、壽司姜的腌制、酸瓜的腌制

9大、細卷壽司的制作 (太卷、酸黃瓜細卷、沙律壽司卷)

10裝填立卷壽司的制作 （玉米火腿卷、蔥花吞那魚卷、軍艦）

11握飯魚生壽司的制作 （立魚、熟蝦、蟹柳、鰻魚）

12手卷壽司的制作： （三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷）

13花式壽司的制作練習1（加洲卷、芝麻卷、香辣春卷、）

14花式壽司的制作練習2 （墨西哥式炸壽司、紫菜鰻魚卷、煙肉卷壽司）

15傳統(tǒng)湯烏冬面的制作 （鍋燒肥牛湯烏冬面）

16日式炒烏冬面的制作 （日式錦繡炒烏冬）

17日式前菜的制作 （日式蔬菜沙律、日式薯仔沙律、特色泡菜）

18煮物的制作

19揚物的制作 （雜錦炸天婦羅）

20日式套餐的制作

機構(gòu)簡介：

政府辦學(xué)? ?超強實力；省市考場 合格率高；科目齊全 課程實用；

專業(yè)導(dǎo)師? 天天實操； 學(xué)費公開 不再加收；隨報隨學(xué) 免費食宿；

報名手續(xù)：帶省份證復(fù)印件一張，大一寸白底近照3張。