特色煲仔飯培訓內容?

培訓內容? ? 煲仔飯湯汁的制作、煲仔飯澆頭的制作等?

培訓課程安排? ? ?

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。?

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。??

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。?

實際操作內容? ? ?

1、煲仔飯的系統(tǒng)講述；??

2、煲仔飯原料的選購；??

3、煲仔飯食材的預加工；??

4、煲仔飯味型確定；??

5、煲仔飯系列味汁的調制；??

6、煲仔飯加工的基本標準；??

7、煲仔飯加工的工藝步驟；??

8、煲仔飯的拌料方法；??

9、煲仔飯系列調味的須知與運用；??

10、煲仔飯菜品經營定價原則；??

11、系列調味品及原料的貨源渠道；??

12、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。?

培訓時間? ? 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。?

特別優(yōu)惠? ? ?

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。